Runar Døving er sosialantropolog og forsker som har forbrukeradferd og norske matvaner som sine spesialområder. Han er ansatt som professor ved institutt for markedsføring ved Høyskolen Kristiania. Døving ble cand.polit. i sosialantropologi ved Universitetet i Oslo i 1993 med hovedoppgaven Syden – fritidens land og dets folk. I 2002 tok han en doktorgrad ved Universitetet i Bergen med avhandlingen Mat som totalt sosialt fenomen.
Døving har utgitt to bøker: Rype med lettøl (2003) og Merkevarer – 45 korreksjoner (2007).